Корзина
56 отзывов
Ваш надёжный поставщик!
+7(727)3861365
+7
727
386-13-65
+7
727
386-13-65
Офис
+7
727
386-13-36
Офис
+7
701
744-63-26
Олег
+7
707
272-77-02
Сергей

Сычужный фермент "Пепсин говяжий" 23 гр.

1 050 Тг.

В наличииКод: 562
Перезвоните мне
Сычужный фермент "Пепсин говяжий" 23 гр.
Сычужный фермент "Пепсин говяжий" 23 гр.
1 050 Тг.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (727) 386-13-65 Офис
  • +7 (727) 386-13-36 Офис
  • +7 (701) 744-63-26 Олег
  • +7 (707) 272-77-02 Сергей
Узнать партнерские цены
Узнать партнерские цены
  • +7 показать номер +7 (727) 386-13-65 Офис
  • +7 (727) 386-13-36 Офис
  • +7 (701) 744-63-26 Олег
  • +7 (707) 272-77-02 Сергей
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +7 (727) 386-13-65, Офис
      +7 (727) 386-13-36, Офис
      +7 (701) 744-63-26, Олег
      +7 (707) 272-77-02, Сергей
    • Контактное лицо:
      Менеджер
    • Адрес:
      перекресток улиц Сейфулина и Жансугурова, БЦ "BOTAN", Черноморская 12Б, Алматы, Казахстан
    • Email:
      info@vernal.kz
  • Условия возврата и обмена
Подробнее об условиях доставки читать ЗДЕСЬ

Препарат марки «Пепсин говяжий» содержит два фермента химозин и пепсин говяжий находящихся в естественной пропорции, свойственной их содержанию в слизистой оболочке сычуга взрослого КРС. Препарат этой марки изготавливают путём экстракции. Коммерческие партии этого препарата содержат до 15% химозина.

 

  1. Пепсин говяжий вырабатывают из слизистой оболочки сычуга взрослого  КРС.
  2. Основные показатели 

Молокосвертывающая активность, не менее

Доля молокосвертывающей активности от общей молокосвертывающей активности,%

Норма расхода,г/ 100 л молочной смеси

усл.ед./г

IMCU/g

Химозина

Пепсина говяжьего

Пепсина куриного

 

100 000

800

До 15

Не менее 80

-

2,3÷2,7

 3.Проходит две стадии очистки от нерастворимых примесей и жира.

4.Количество нерастворимых примесей в готовой форме не более 2,0% по массе.

 

Расход на 100 литров молока: 2,3÷2,7 гр.

Препарат обеспечивает высокий выход продукта.

Препарат ПГ рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы.

 

Свойства: Активность по ВНИИМС 100 000 усл.ед/г

Время свертывания молока: 45-60 мин.

ПроизводительЗЭФ (Россия)

Хранить при температуре не выше +100С, в холодильнике

Способ применения:

  1. Расчетное количество препарата растворить в чистой не хлорированной воде, подогретой до +340...+360С. Использовать 100 мл воды на 1 г препарата.
  2. Раствор перемешать и выдержать 15-20 минут.
  3. Вносить в подготовленную молочную смесь в соответствии с технологическим регламентом на продукт.

 Количество препарата в 1 мерной ложке (прилагается с ферментом) без горки примерно:  0,11г, на 10 л молока при приготовлении сыра  2-2,5 ложки.

 

НЕ ДЛЯ ПРИЕМА ВНУТРЬ. НЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ КАК ЛЕКАРСТВЕННОЕ СРЕДСТВО. БЕРЕЧЬ ОТ ДЕТЕЙ.

  • Цена: 1 050 Тг.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!