Корзина
65 отзывов
Ваш надёжный поставщик!
+7(727)3861365
+77273861365
+77273861365
Офис
+77273861336
Офис
+77072727702
Офис

Сычужный фермент "ЭКСТРА 90" 23 гр

1 450 Тг.

Нет в наличииКод: 1813
Написать
Перезвоните мне
Сычужный фермент "ЭКСТРА 90" 23 гр
Сычужный фермент "ЭКСТРА 90" 23 гр
1 450 Тг.
Нет в наличии
Написать
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +77273861365 Офис
  • +77273861336 Офис
  • +77072727702 Офис
Узнать партнерские цены
Узнать партнерские цены
  • +7 показать номер +77273861365 Офис
  • +77273861336 Офис
  • +77072727702 Офис
  • Контакты
    • Телефон:
      +77273861365, Офис
      +77273861336, Офис
      +77072727702, Офис
    • Контактное лицо:
      Менеджер
    • Адрес:
      перекресток улиц Сейфулина и Жансугурова, БЦ "BOTAN", Черноморская 12Б, Алматы, Казахстан
    • Email:
      info@vernal.kz
  • Условия возврата и обмена
Подробнее об условиях доставки читать ЗДЕСЬ

Препарат обладает следующими отличительными особенностями:

Изготавливается только из телячьих сычугов высшего сорта.
Соотношение ферментов химозин-пепсин естественное, свойственное их содержанию в желудке телёнка, питавшегося исключительно молоком. Стандартизуется по соотношению ферментов химозин-пепсин.

 

  1. Основные показатели

Молокосвертывающая активность, не менее

Доля молокосвертывающей активности от общей молокосвертывающей активности,%

Норма расхода,г/ 100 л молочной смеси

усл.ед./г

  IMCU/g

Химозина

Пепсина говяжьего

Пепсина куриного

 

100 000

800

90

10

-

1,8÷2,2

 Проходит три стадии очистки от нерастворимых примесей и жира.

  1. Количество нерастворимых примесей в готовой форме не более 1,0% по массе.
     

Расход на 100 литров молока: 1,8÷2,2 гр.

Препарат обеспечивает максимальный выход сыра.

Препарат «Экстра» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений.

Сычужный фермент «Экстра» незаменим при производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго нагревания и длительным сроком созревания. Например, сыров таких марок как «Швейцарский», «Советский», «Алтайский» и т.п.

 Хранить при температуре не ваше +100С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производство: ЗЭФ (Россия)

Срок годности: 18 месяцев при температуре от +30 до +100С

 Способ применения:

  1. Расчетное количество препарата растворить в чистой не хлорированной воде, подогретой до +340...+360С. Использовать 100 мл воды на 1 г препарата.
  2. Раствор перемешать и выдержать 15-20 минут.
  3. Вносить в подготовленную молочную смесь в соответствии с технологическим регламентом на продукт.

 Количество препарата в 1 мерной ложке (прилагается с ферментом) без горки примерно:  0,01г, на 10 л молока при приготовлении сыра  2 ложки.

НЕ ДЛЯ ПРИЕМА ВНУТРЬ. НЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ КАК ЛЕКАРСТВЕННОЕ СРЕДСТВО. БЕРЕЧЬ ОТ ДЕТЕЙ.

  • Цена: 1 450 Тг.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!