Сыроварня Maggio Start 20 л с пультом управления и мешалкой
- Нет в наличии
- Код: 01657, 01663, 01664
767 000 ₸
Пульт управления с мотор-редуктором
Пульт управления с мотор-редуктором предназначен для автоматического перемешивания молока, нарезки и вымешивания сырного зерна.
Вымешивающее устройство имеет возможность установки планетарного механизма с наборами различных насадок.
Пульт управления комплектуется кронштейном для установки на баки сыроварни Maggio любого объема.
Насадка для вымешивания
Мешалка предназначена для равномерного распределения температуры молока при пастеризации, смешивания ферментов и заквасок, а также для качественного вымешивания сырного зерна.
Принцип работы заключается в гарантированном контроле тепловой инерции, которая, благодаря технологии управления и контроля температурой и выдержкой, снижена практически до нуля, что является отличным показателем в области переработки молока.
По умолчанию компания Maggio устанавливает параметры забега тепловой инерции в пределах 0,2-2°С. Уникальность заключается в том, что у каждого пользователя есть возможность настраивать параметры забега тепловой инерции ниже или выше установленных компанией-производителем под собственные задачи.
Простота – в интуитивно понятной настройке панели управления.
Принцип работы заключается в точности отслеживания температуры молока с погрешностью 0,1°С.
Уникальность – в нанесенной на термодатчике разметке объема наполнения молока, регулировке угла наклона и глубины погружения. Благодаря специальному кронштейну можно выбрать оптимальную точку для измерения температуры молока. Простота – в легкости установки и регулировке термодатчика.
- Цена: 767 000 ₸