Ірімшіктердің пісуіне арналған дақыл Staphylococcus xylosus MIC SALSA-1, 60 литр сүтке арналған құты

Ірімшіктердің пісуіне арналған MIC SALSA-1 мәдениеті. Жуылған қабығы бар ірімшіктер мен аралас қабығы бар ірімшіктердің барлық түрлерін өндіруде қолданылады.

Мәдениет ірімшіктің пісетін уақытын қысқартады және ірімшіктің құрылымын жұмсақ етеді. Ірімшікке ферма сүтінің дәстүрлі күкіртті дәмін береді.

Ашытқыларды ортақ пайдалану (мысалы: LAF) SALSA дақылдарының өсуі мен тиімділігін арттырады.

Құрамы: Staphylococcus xylosus

Дозалануы: 60 л сүтке арналған құты

Қолдану:

Культура сүтке сүтті ұйытатын ферментті енгізгенге дейін енгізіледі және/немесе ірімшіктің бетіне тұздалғаннан кейін бірнеше сағаттан соң, бетін бүрку немесе сулау арқылы, бұрын құтының ішіндегісін 100 мл стерильді суда сұйылту арқылы жағылады.

Беткі жағу кезінде құтының ішіндегісін 1% тұз ерітіндісінде (NaCL) сұйылтыңыз.

Дайындалған ерітіндіні дайындалған күні пайдалану керек.

Мәдениеттер: Chr. Хансен, Дания

Оралған: Ресей, Владимир облысы, Радужный қаласындағы "Заманауи технологиялар" ЖШС