Микробиялық фермент Valiren 2250 түйіршіктелген

Микробиялық фермент Valiren 2250 түйіршіктелген

"Валирен 2250 Гранулар" микробтық ферменті сүтті ұйытуға арналған тиімді фермент болып табылады. Өзінің сипаттамалары бойынша фермент жануарлардан алынатын сарыуыз ферментіне барынша жақын.
Генетикалық түрлендірілмеген Rhizomucor miehei (бұрынғы Mucor miehei) штаммының бақыланатын ферменті арқылы алынатын тағамдық фермент болып табылады. Микробтық фермент жұмсақ, жартылай қатты және қатты ірімшіктерді өндіру үшін ұсынылады
Белсенділік: 150000 АЕК/г
Құрамы: Rhizomucor miehei, NaCl и sodium benzoate
Шығын нормасы: 100 л сүтке 0,8 - 1 г
Сүтке салмас бұрын ұнтақты бөлме температурасында қайнаған суға сұйылту керек. Ерітіндіні дайындағаннан кейін ол бірден сүтке енгізіледі.
МАҢЫЗДЫ! Ферменттің (коагулянттың) дұрыс дозалануы келесі факторларға байланысты: ірімшіктің түріне, сүттің температурасына және рН, сүтке қосылатын компоненттер (липаза, кальций хлоридінің болуы). Сондықтан нақты доза жеке пайдалану шарттарына сәйкес оңтайландырылуы тиіс.
Қолдану тәсілі: сүтке салмас бұрын микробиальды ферменттің ерітіндісін жасау керек. Препараттың қажетті мөлшерін таза ауыз суда еріту керек. Ерітіндіні толығымен ерігенше араластырыңыз, содан кейін оны қажетті температураға дейін қыздырып, сүтке қосыңыз. Микробтық ферментті енгізгенге дейін ашытқы, липаза және кальций хлориді қосылатынын есте ұстаған жөн. Назар аударыңыз! Ферментті ерітінді түрінде сақтауға болмайды!
Таза салмағы: 500 г (орта есеппен 500 тоннаға жетеді).
Сақтау мерзімі: 24 ай. Жарамдылық мерзімі өткеннен кейін өнім қолдануға жарамды, бірақ оның белсенділігін төмендетеді, сондықтан тұтыну нормасын арттыру керек.
+2-ден +10℃-ге дейінгі температурада, ауаның салыстырмалы ылғалдылығы 75%-дан аспайтын температурада сақтау керек.
Өндіруші: "MAYASAN A.S." Түркия
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Бактериялық концентраттармен жұмыс істегенде стерильділікті мұқият қадағалаңыз, өлшеу құралдары (қасықтар) 70% спирт ерітіндісімен өңделуі керек.
Тасымалдау реттелмейтін температурада 2 апта бойы белсенділіктің төмендеу қаупінсіз жүзеге асырылуы мүмкін.