Ұйытқылық дақыл "Lactobacillus reuteri"

Ресей

"Reuteri" бактериялық ұйытқысының құрамында адам нормафлорасының өкілі болып табылатын Lactobacillus reuteri штаммының жоғары титрлері (1 граммына 1 миллиардтан кем емес) бар,

Өлшеп-орау

3 граммнан 1 пакет

Құрамы

Lactobacillus reuteri

Lactobacillus reuteri - әсер ету спектрі кең бірегей штамм.

Бактерия Lactobacillus reuteri (reuteri) Lactobacillaceae тұқымдасының өкілі болып табылады және адам мен жануарлардың қалыпты флорасына тән пробиотикалық микроорганизмдер тобына жатады. Бактериялардың бұл штаммы алғаш рет 1980 жылдары сипатталған, содан кейін бактерияның келесі қасиеттерін анықтауға мүмкіндік беретін көптеген ғылыми зерттеулер мен клиникалық сынақтар жүргізілді:

Пробиотикалық: Lactobacillus reuteri ішектің шырышты қабығына барынша тиімді жабыса алады, бұл оның ішекті тиімді колонизациялауына және жергілікті әсер етуіне мүмкіндік береді. Бактерицидтік заттардың белсенді синтезінің арқасында бұл штамм ішектегі патогендік микроорганизмдердің көбеюін бақылауға, қалыпты флораның басқа өкілдерімен симбиотикалық байланыстарға түсуге және микробтық тепе-теңдікті қалыпқа келтіру процесіне тиімді әсер етуге қабілетті. Lactobacillus reuteri токсиндер мен қоздырғыштардың қанға енуіне жол бермей, ішек тосқауылының тұтастығын сақтауға көмектеседі.

Антиоксиданттық: Lactobacillus reuteri глутатион, каталаза және супероксид дисмутазаны синтездеу, бос радикалдарды бейтараптандыру және тотығу стрессінің, жасушалардың зақымдануының алдын алу қабілетінің арқасында айқын антиоксиданттық қасиеттерге ие. Сонымен қатар, Reuteri антиоксиданттық цитокиндердің және басқа иммундық факторлардың синтезіне ықпал етеді, олар да тотығу стрессімен белсенді түрде күресуге көмектеседі.

Иммуномодуляция: Lactobacillus reuteri иммундық жауапта шешуші рөл атқаратын цитокиндердің (интерферон, интерлейкин және т.б.) өндірісін ынталандыру қабілеті арқылы ағзаның иммунитетін күшейтеді. Reuteri иммундық жауапты қоздыру процесінде маңызды антигенді ұсынатын жасушалар болып табылатын дендритті жасушалардың белсендірілуіне ықпал етеді. Бұл штамм ішектің эпителий жасушаларымен әрекеттесе алады, бұл ішек тосқауылын нығайтуға және патогендердің енуіне жол бермеуге көмектеседі.

Биологиялық белсенді қосылыстардың өнімдері: Lactobacillus reuteri әртүрлі биологиялық белсенді қосылыстарды өндіруге қабілетті, мысалы: метаболизмге және басқа физиологиялық процестерге әсер ететін биоактивті пептидтер; витаминдер; гормонға ұқсас заттар, атап айтқанда, ас қорыту мен метаболизмді реттеуде шешуші рөл атқаратын окситоцин; патогендік флорамен күресу үшін қажетті лизоцимді қоса алғанда, ферменттердің тұтас кешені; қоректік заттардың қорытылуына және сіңуіне көмектесетін ферменттер (амилаза, липаза және протеаза); цитокиндер және т.б. Бұл штамм ішек жасушалары үшін энергия көзі ретінде қызмет ететін және ішек эпителийінің саулығын сақтауға көмектесетін сірке, пропион және май қышқылдары сияқты бірқатар қысқа тізбекті май қышқылдарын белсенді түрде шығарады.

Стресске төзімділік: Lactobacillus reuteri ағзаның бейімделу механизмдерін жақсарту және қандағы кортизол (стресс гормоны) деңгейін төмендету арқылы стрессті жеңуге көмектеседі. Ішекте "екінші ми" деп аталатын нейрондардың көп мөлшері бар, ал Lactobacillus reuteri орталық жүйке жүйесіне әсер ету және стресс деңгейін төмендету үшін осы нейрондармен әрекеттеседі. Lactobacillus reuteri стресс пен мазасыздықты реттеуде шешуші рөл атқаратын GABA (гамма-аминобутир қышқылы) сияқты нейротрансмиттерлерді өндіруге қабілетті. Бұл штаммның қабынуға қарсы және пробиотикалық қасиеттері стресске қарсы әсерге ықпал етеді.

Қабынуға қарсы қасиеттері: Lactobacillus reuteri метаболикалық белсенділігіне байланысты бірнеше факторлардың арқасында қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Бактериялардың бұл түрі реттеуші Т-лимфоциттердің дамуын және пролиферациясын ынталандыра отырып, қабыну процестерін төмендететін цитокиндерді синтездейді. Қабынуға қарсы қасиеттері сонымен қатар Reuteri-нің патогендік флораға агрессивтілігіне байланысты, бактериялар қабынуды қоздыратын патогендік және оппортунистік микроорганизмдердің шамадан тыс көбеюін тежейді. Lactobacillus reuteri ең маңызды метаболиттерінің бірі реутерициклин - грам-позитивті ағзалардың бактериялық жарғақшасына қатысты белсенді циклдік тетрамин қышқылы болып табылады, соның есебінен ол антибиотикке ұқсас заттар тобына жатады. Lactobacillus reuteri энтероциттер үшін энергия көзі қызметін атқаратын және ісікке қарсы қасиеттері бар май қышқылының (БСА) өндірісін ынталандырады.

Жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын жақсарту: Lactobacillus reuteri эндогендік холестеринді ыдырататын ферменттерді синтездеу қабілеті арқылы қол жеткізіледі.

Пробиотикалық: адамның қалыпты флорасының резиденттік бактериялары бола отырып, Lactobacillus reuteri құрамын қалпына келтіруге және ішек микрофлорасының тепе-теңдігін сақтауға ықпал етеді, ас қорыту процестерін жақсартады.

Ашытылған сүт өнімін үй жағдайында дайындау

1.Ыдысқа температурасы 37 - 45ºС қайнатылған немесе пастерленген сүттің қажетті мөлшерін құйыңыз.
2.Ұйытқының тиісті мөлшерін енгізу (50 литр сүтке 1 ұйытқы таяқшасын есептегенде). Ашытқы толығымен ерігенше қоспаны араластырыңыз.
3.Сүт қоспасын йогурт жасағышта немесе баяу пеште Цельсий бойынша 37-45ºС температурада 6-8 сағатқа қалдырыңыз.
4.Піскеннен кейін өнімді тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат салқындатыңыз.
Өнім тұтынуға дайын.
Дайын өнімді тоңазытқышта +2 температурада сақтау керек...+8ºС үш тәуліктен артық емес.

НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Бұл пробиотикалық дақыл тығыз ұйынды түзбейді! Тығыз ұйындыны алу үшін осы дақылды ұйындыны түзетін басқа ұйындымен бірге бір мезгілде пайдалануды ұсынамыз: