Шұжықтарды дайындауға арналған коллаген қабықшалары калибрі 40 мм, ұзындығы 3,5 м

"Белкозин" жасанды ақуызды шұжық қаптамасы шұжықтардың, шұжықтардың және ысталған өнімдердің барлық түрлерін өндіру үшін қолданылады.

Қолданар алдында қабықты ас тұзының 20% ерітіндісінде 15-20°С температурада 1-5 минут жібітеді;
ылғалданғаннан кейін қабықты 30 минут ішінде пайдалану керек;

суланған қабықты сақтауға және екінші рет сулауға жол берілмейді.

Термиялық өңдеу.

Қуыру: алғашқы 20 минутта температура 70°С-тан, қуырудың максималды температурасы 90°С-тан аспауы керек.

Қайнату: алғашқы 20 минутта. температура 70°C-тан аспауы керек, максималды пісіру температурасы 75°C-тан аспауы керек.

Сақтау:

қабық өндірушінің қаптамасында күн сәулесінен қорғалған құрғақ қойма үй-жайларында, 20±5° температурада сақталадыАуаның 70±5 салыстырмалы ылғалдылығы кезінде жылыту аспаптарынан кемінде 1 м қашықтықта%

Қабықты тасымалдау немесе төмен температура жағдайында сақтау жағдайында қаптаманы ашпай, 20±5°С температурада қабықты 2 тәулік бойы ұстау керек.

Фарштың сыйымдылығы: 800-850 г/метр