10 л сүтке арналған Эмменталь ірімшігіне арналған кешенді ұйытқы, 3 құты-сынамадан тұратын жиынтық

Қоспа айқын татымды дәмі мен хош иісі бар, үлкен "көзді" ірімшік дайындау үшін таңдалған.

Екінші қыздыру температурасы +380С ... +480С. Бөгде микрофлорадан қорғау үшін дақылдар енгізілген.

Жиынтықтың құрамы:

№1 құты:

Streptococcus thermophiulus,

Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,

Lactococcus debrueckii subsp. lactis,

Lactobacillus helveticus,

Leuconostoc ssp.

Мезофильді дақылдар белсенділігінің сақталуының ең жоғары температурасы - +430С аспайды

Термофильді дақылдар белсенділігінің сақталуының ең жоғары температурасы - +530С аспайды

№2 құты:

Propionibacterium shermanii

Propionibacterium globosum

Оңтайлы өсу +150С ... +300С

№3 құты:

Lactobacillus rhamnosus. Lactobacillus plantarum

Басу спектрі: Листерия тұқымдасы, Клостридия тұқымдасы, алтын түсті стафилококк, ішек таяқшасы, сальмонелла, Bacillus cereus, Pseudomonas, ашытқылар, зеңдер.

Оңтайлы өсу +100С ... +420С

Қолдану: жинақтың нұсқауларына сәйкес қолданыңыз - сүттің бетіне шашыратыңыз, ашытылған сүттің барлық көлеміне біркелкі үлестіру үшін араластырыңыз.

Жарамдылық мерзімі 18 ай

-18°C аспайтын температурада сақтау керек

Т/ж, авиа- және автокөлікпен бөлме температурасында 3 аптаға дейінгі мерзімге жалпы жарамдылық мерзімін төмендетпей тасымалдауға рұқсат етіледі

Өндіріс: Италия