Ұйытқы Сүзбе (5 пакет)

Қаптамада ашытқысы бар 5 қап бар. Бір қап 3 литр сүтті ашытады.

Құрамы: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

Сүзбе Шығыс Еуропа елдерінде ғана емес (мысалы, ашытылған пісірілген сүт немесе айран сияқты), сонымен қатар әлемнің көптеген басқа елдерінде танымал сүт қышқылы өнімдерінің санатына кіреді. Ол бүкіл планетада дерлік жейді және құмарлықпен және әртүрлі тәсілдермен жейді. Өйткені, сүзбені бастапқы күйінде жеуге болады, одан тәтті сүзбе массасын немесе глазурленген ірімшіктерді пісіруге, ірімшік торттарын немесе ірімшіктерді пісіруге, тұшпара қайнатуға болады… Ал атақты сүзбе ірімшік торты кез келген мейрамхананың немесе дәмхананың десерт мәзірінде қонақ болып табылады. Сүзбеге арналған арнайы ашытқыны пайдаланбай, мұндай орасан зор көлемдегі әртүрлі тәттілерді дайындау мүмкін емес еді.

Сүзбенің денсаулыққа пайдасы туралы

Арнайы ашытқыдан басқа, оны дайындаудың әдеттен тыс қосымша қадамын бөлек атап өткен жөн. Атап айтқанда – сүт сарысуын қатты заттан бөлу, барлық "пайдалылық" сүзбеде концентрацияланған күйінде қалады. Сүзбедегі ақуыз, мысалы, йогурт немесе ашытылған пісірілген сүтке қарағанда әлдеқайда көп. Сүзбе протеині бұлшық еттерді жақсы қалыпта ұстау үшін тамаша құрылыс материалы ретінде қызмет етеді. Сондықтан спортшыларға сүзбе жасау үшін ашытқы сатып алуды ұсынамыз – үйдегі сүзбе олардың диетасына тамаша қосымша болады.

Сүзбедегі кальций мен фосфордың жоғары мөлшері өте маңызды. Тек жоғары емес, үйлесімді – олар сүзбе құрамында 1 қатынасында болады:2. Сондықтан сүзбе балалар тағамы үшін таптырмас нәрсе – сүзбемен бірге алынатын кальций мен фосфордың арқасында балалардың тістері мен сүйектері тез және дұрыс өседі. Сүзбеге арналған ашытқының бұл қасиеті жүкті әйелдер үшін де маңызды болады, олар өздерін ғана емес, өсіп келе жатқан ұрықты да құнды заттармен қамтамасыз етуі керек. Ал В тобындағы витаминдер ағзаны атеросклероздан және басқа да жағымсыз аурулардан сенімді қорғауға қызмет етеді.

Сүзбені қалай дайындау керек

Дегенмен, үй сүзбесін алу үшін сүзбе ашытқысын (дәріханада немесе біздің интернет-дүкенде) сатып алу жеткіліксіз. Сондай-ақ оны дұрыс дайындау керек.

Бір қап ашытқы шамамен бір-үш литр сүтке жетеді. Сүтті тек зарарсыздандырылған түрде қабылдау керек. Оны 30-320С температураға дейін қыздырып, сүзбе ашытқысымен араластырып, жылы жерде 10-12 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін болашақ сүзбені су моншасына салып, оны шамамен 55-60 градусқа дейін қыздырыңыз. Сарысу пайда болғаннан кейін оны дереу сүзіп алыңыз. Әрі қарай, сізге тек сүзбені салқындату керек. Дайын! Тамаққа немесе қандай да бір сүзбе тәттісін дайындауға кірісуге болады.

Сондай–ақ, сүзбенің орнына қаймақты сол ашытқымен дайындауға болады - сонда сүттің орнына кез келген майлы кілегейді алу керек.

ГМО жоқ: Өнімде генетикалық модификациядан өткен микроорганизмдер жоқ және 1829/2003 (ЕО) және Еуропалық парламент пен Кеңестің 2003 жылғы 22 қыркүйектегі директивасына сәйкес өндірілген. генетикалық модификация арқылы алынған бактериологиялық дақылдар мен өндірістік шикізатқа жол бермейді.

КОЕ саны/гр. 9-шы дәрежеде кемінде 1*10.