Көшірме Ашытқы Ассорти №1 (GENESIS) (5 қап)

Бактериялық ұйытқы препараттарын тікелей енгізу арқылы дайындалған үйдегі ашыған сүт өнімдері - бұл әрқашан тірі өнімдер. Олардың құрамында адам денсаулығына жетекші рөл атқаратын адамға пайдалы сүт қышқылы мен бифидобактериялардың жоғары концентрациясы бар.

№1 АССОРТИ жиынтығына кіреді:

• Айран,
• Бифидоацидофильді йогурт,
• Айран,
• Биоряженка,
• Қаймақ

Құрамы: Сүт қышқылды бактериялар.

Құрғақ ұйытқылық дақылдардың сақталу мерзімі 1(бір) күнді құрайды. 0-ден + 6°С-қа дейінгі температурада дайындалған жылдан бастап.

Қалай дайындау керек:

1 пакет (1 грамм) 1-3 литр дайын өнімді дайындауға арналған

1. Ыдысқа 1-3 литр сүт құйып, қайнатыңыз (қажетсіз бактерияларды жою үшін) және 28-30 градус C температураға дейін салқындатыңыз.Жоғары температура бактериялар үшін өлімге әкеледі.
2. Сүтке 1 қап ұйытқыны құйып, араластырып, йогурт жасаушының кеселеріне немесе термостарға құйыңыз (йогурт жасаушының кеселерін ашық қалдырыңыз).
3. Йогурт жасағышта пісіру: йогурт жасағыштың қақпағын жауып, розеткаға қосыңыз және 6-12 сағатқа қалдырыңыз (сүттің көлеміне байланысты, бірақ кез келген жағдайда дұрыс консистенцияға жеткенше).
4. Термоста пісіру: термосты жауып, температуралық режимді сақтау үшін жылы жерге қойыңыз, 6-12 сағатқа қалдырыңыз (сүттің көлеміне байланысты, бірақ кез келген жағдайда қажетті консистенцияны алғанша).
5. Жылы мезгілде йогурт жасаушы мен термостың орнына қалың қабырғалы ыдыстарды қолдануға болады.

Дайындалған қоспаны ыдысқа құйып, орап алыңыз.

Дайын өнімді тоңазытқышта 5 тәуліктен асырмай сақтау керек.

Қайта ашыту

Ашыған сүт өнімінің келесі порциясын қайта дайындаған кезде, дайын өнімнің бір бөлігін ашытқының орнына пайдалану үшін қалдырыңыз (1 литр сүтке 2-3 ас қасық мөлшерінде). Дайын ашыған сүт өнімін ұйытқы ретінде 1 реттен асырмай пайдалану ұсынылады! Жазда ашыту (ашыту) процесі жылдамырақ жүреді, сондықтан ашытылған сүт өнімін дайындау уақыты 5-6 сағатқа дейін қысқарады (бірақ, кез келген жағдайда, қажетті консистенцияны алғанға дейін).

ӨТЕ МАҢЫЗДЫ!

Ашыған сүт өнімдерін дайындау және сақтау үшін тек таза ыдыстарды пайдалану керек. Сүтпен және ашытқымен жанасатын барлық шыныаяқтар, банкалар, қасықтар мұқият жуылып, қайнаған сумен күйдірілуі керек. Термометрді спиртпен сүрту қажет.