Ашытқы Бифидоацидофильді йогурт (GENESIS) (5 қап)

Микробиологиялық құрамы:
Bifidobacterium complex, Streptococcus salivarius sp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus, Lactobacillus acidophilus

КОЕ/г белсенділігі: минимум 1х109

Бакконцентратты ауаның салыстырмалы ылғалдылығы 80%-дан аспайтын жағдайда оңтайлы сақтау%:
– 0-ден 6 С-қа дейінгі температурада - 12 ай;

Ацидофил (лат. acidus acidus + гр. phileo сүйемін), ацидофильді сүт және ацидофильді йогурт - жоғары диеталық және емдік қасиеттері бар ашытылған сүт өнімдері.

Ацидофильді таяқша ішектің негізгі (облигатты) микрофлорасына жатады және сырттан ашыған сүт өнімдерімен жұтылған жағдайда онда оңай тамыр алады. Ол ас қорыту жолынан өткенде іс жүзінде бұзылмайды және тоқ ішекте басқа бактерияларға қарағанда жақсы тамыр алады. онда шіріткіш микробтарға қолайсыз қышқыл орта жасау арқылы.

Соңғы қасиет ацидофильді бацилланың лактозаны – сүттегі қантты – сүт қышқылына дейін ашыта алатындығына байланысты. Осының арқасында ішекте төмен қышқылдық пайда болады, бұл қышқылға сезімтал патогендік бактериялардың (стафилококктар, ақуыздар, энтеропатогенді ішек таяқшалары) болуын мүмкін емес етеді.

• Ацидофильді таяқшаның (басқа лактобактериялар сияқты) лактозаны ашыту қабілеті лактаза тапшылығы синдромымен ауыратындарға биоацидофильді йогуртты тағамға қорықпай тұтынуға мүмкіндік береді.
• Сүт қышқылынан басқа ацидофильді бацилл антибиотикке ұқсас заттарды - нисин, лизин, лакталин, никозин және басқаларын шығарады, олар туберкулездің, пневмонияның, дифтерияның, дизентерияның және басқа аурулардың қоздырғыштарын басады. Бұл өнімді балалар мен ересектердегі туберкулезді интоксикация үшін таптырмас етеді.
• Құрамында ацидофильді таяқша бар өнімдер шаршау, анемия, астения (әлсіздік) үшін жақсы жалпы тоник ретінде қызмет етеді.
• Ацидофильді сусындар ағзада В тобындағы дәрумендердің жетіспеушілігі анықталған кезде қажет.
• Невроздар кезінде ашыған сүт өнімдерін қосу маңызды.
• Емшек сүтімен емізетін балаларға ацидофильді сүт колит пен диспепсияны (ас қорытудың ауыр бұзылуы) емдеуде ұсынылады.
• Қарқынды өсу, жүктілік, бала емізу кезеңінде, қатаң диеталармен ұсынылады.
• Бифидоацидофильді йогуртты қышқылдығы жоғары гастритпен, асқазан жарасымен, панкреатитпен ауыратындарға, әсіресе өршу кезеңінде, тағамға қолдану ұсынылмайды.