Айран ұйытқысы (GENESIS) (5 қап)

Микробиологиялық құрамы:
Lасtococcus lactis sp. lactis, Laсtococcus lactis sp. cremoris, Laсtococcus lactis sp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides sp.cremoris, Streptococcus salivarius sp. thermophilus, Lactobacillus kefyr, Candida kefyr, Айран саңырауқұлақтарынан алынған Sacchromuces unisporus

КОЕ/г белсенділігі: минимум 1х109

Бакконцентратты ауаның салыстырмалы ылғалдылығы 80%-дан аспайтын жағдайда оңтайлы сақтау%:
– 0-ден 6 С-қа дейінгі температурада - 12 ай;
Айран – ең танымал өнімдердің бірі: ашытылған сүт сусындарының жалпы өндірісінің 2/3 бөлігі осы өнімге тиесілі.

Өнімнің танымалдылығы оның қасиеттеріне байланысты – ол аштық пен шөлді жақсы басады. Сонымен қатар, бұл пайдалы және пайдалы өнім. Оның ерекше дәмі бар.

Адам ағзасына оң әсер айран саңырауқұлақтарының қалдықтарының арқасында пайда болады, бұл бір мезгілде сүт қышқылы мен алкогольдік ашытуды тудырады. Нәтижесінде айранның құрамында сүт қышқылы, спирт және көмірқышқыл газы түзіліп, патогендік флораның көбеюін тежейді, ішектегі шіріту процестерін азайтады.

Осы процестердің арқасында жалпы ағзаның тазаруы жақсарады, асқазан-ішек жолдарының жұмысы қалыпқа келеді.

Үйде дайындалған айран бір ерекшелігін сақтайды, оның ішінде өнеркәсіптік жолмен дайындалған және сақтау мерзімі ұзақ айран ішінара немесе мүлдем жоқ. Көмір қышқылы мен спирттің жиналуы, сондай-ақ ақуыздың ісінуі кезінде өнімнің "қартаю" ұзақтығына байланысты айран адам ағзасына әртүрлі физиологиялық әсер етеді.

• Әлсіз (бір тәуліктік) айран іш жүргізетін әсерге ие. Бұл қасиет іш қату кезінде немесе токсиндерден қажетті тазарту процесінде орынды қолданылады.
• Орташа (екі тәуліктік) айран салыстырмалы түрде бейтарап әсерге ие. Оны көп нәтиже күтпей-ақ тұтынуға болады.
• Күшті (үш тәуліктік) айран диареяның әртүрлі қасиеттері үшін пайдалы болады, өйткені ол бекітетін әсерге ие.

Айран ашыған сүт өнімдерінің барлық жақсы қасиеттерін көрсетеді. Оны тамаққа пайдалану тәбетті жақсартады, асқазан сөлінің бөлінуін күшейтеді, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді. Ол сондай-ақ жүрек-қан тамырлары мен жүйке жүйесін сергітеді, бүйректің жұмысын қалыпқа келтіреді және жақсартады.

Иммунитетті нығайту үшін күніне 1 стакан айран ішкен дұрыс – таңертең, екінші таңғы ас кезінде немесе ұйықтар алдында бірнеше сағат бұрын.