Қаймақ ұйытқысы (GENESIS) (5 қап)

Бағасы 1 қаптама үшін көрсетілген. (Қаптамада 5 пакет бар)

1-3 литр сүтке 1 қаптама 1 грамм

Микробиологиялық құрамы:
Lactococcus lactis sp. lactis, Lactococcus lactis sp. cremoris, Streptococcus thermophilus

КОЕ/г белсенділігі: минимум 1х109

Бакконцентратты ауаның салыстырмалы ылғалдылығы 80%-дан аспайтын жағдайда оңтайлы сақтау%:
– 0-ден 6 С-қа дейінгі температурада - 12 ай;

Қаймақ дәстүрлі ресейлік сүт өнімдерінің бірі болып саналады. Бір қызығы, көптеген елдерде қаймақ жасалмаған. Әлем бұл өнім туралы Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін орыстардан білді. Содан бері қаймақ екінші атауын алды – "орыс кремі". Айта кету керек, осы уақытқа дейін қаймақты шетелдегі, тіпті бізге жақын Еуропадағы дүкендердің сөрелерінен таба алмайсыз.

Қаймақ әрқашан қарапайым әдіспен шықты – оны, дәлірек айтқанда, кілегейді тұндырылған сүттен "сыпырып", қажетті температураға дейін қыздырып, йогурт қосып ашытады. Бүгінде қаймақ дайындау технологиясы өзгерді, бірақ принциптері өзгеріссіз қалды.

• Қаймақ – диеталық және өте пайдалы өнім. Бактериялардың сүт қышқылы дақылдарының жұмысының арқасында қаймақ ақуызы қолжетімді болып, ағзаға оңай сіңеді. Бұл оның майларына да қатысты. Қаймақ барлығына ұсынылады, бірақ әсіресе ұзаққа созылған аурулардан кейін күшейуді қажет ететін адамдарға.
• Қаймақ артық салмақтан арылғысы келетіндерге сары майды алмастыруы әбден мүмкін. Маймен салыстырғанда оның құрамында холестерин айтарлықтай аз.
• Қаймақтың құрамында кальцийдің көп болуы өте маңызды, ол да ағзаға оңай сіңеді. Бұл сүйектердің өсуі мен нығаюы үшін маңызды.
• Қаймақ асқазан-ішек жолдарының жұмысын реттейді.
• Қаймақтың адамның гормоналды фонына және оның психоэмоционалды жағдайына пайдалы әсерін дәлелдейтін зерттеулер бар.
• Косметологияда қаймақ та қолданылады: қаймақтан жасалған компресстер мен маскалар теріні сергітеді, жасартады, келбетті жақсартады.