Грильге арналған коллагенді қабық, калибрі 19 мм, ұзындығы 15 метр (Вискофан)

Жеуге жарамды жасанды ақуыз қабығы. Шұжықтар мен шұжықтарды (Братвурст шұжықтары, ванналар) өндіруде, содан кейін грильде немесе табада қуыруда, шұжықтарды шашлықта қуыруда қолданылады.

Артықшылықтары:
-қаптамадағы өнім жағымды, табиғи "тістеуге" ие. Қуырған кезде табиғи қой етінің бас сүйегіндегі өнімнің қыртысына ұқсас "қабық" пайда болады
-қабық өнімді кейінгі өңдеу және дайындау процестеріне қарамастан сыртқы түрін, дәмін, жақсы шағуын сақтауға мүмкіндік береді
- серпімділігі, беріктігі, бактериялық тазалығы бойынша табиғи қабықшадан асып түседі
-қалыптау, термиялық өңдеу және сақтау кезінде шұжықтар мен шұжықтардың тұрақты пішінін қамтамасыз етеді
-табиғи қабықшаларды пайдаланумен салыстырғанда өнімділікті арттыруға мүмкіндік береді

Пайдалануға толығымен дайын.
Алдын ала сулауды қажет етпейді.
Фаршпен толтырылған қабықшаларды пісірер алдында 1 сағат ұстау, қабықтың қабырғаларын ылғалдандыру ұсынылады.
Бұл термиялық өңдеу кезінде қабықтың жарылып кетуіне жол бермеу үшін қажет.

Фарштың сыйымдылығы: 200-210 г/метр

Герметикалық қаптамада, күн сәулесі тікелей түспейтін жабық, құрғақ үй-жайларда, +15 температурада сақтаңыз...+23°C , жылыту құрылғыларынан кемінде 1 м қашықтықта.

Өндіруші: "Naturin Viscofan GMbH", Германия

Оралған: ООО Современные технологии, Ресей