Сүт шұжықтарын дайындауға арналған қоспа 18 г, 3 кг-ға

Құрамында нитрит тұзынан басқа шұжықтар мен шұжықтарға арналған фаршқа қажетті барлық қоспалар бар

Құрамы: натрий пирофосфаты, натрий трифосфаты, жүзім қанты, дәмдеуіштер (ақ бұрыш, мускат жаңғағы), натрий глутаматы, аскорбин қышқылы, натрий изоаскорбаты, дәмдеуіштер сығындылары (қара бұрыш, мускат жаңғағы, имбирь)

Дозасы - 1 кг тартылған етке 6 г

Өндіруші: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ГФР.

Оралған: ЖШС Заманауи технологиялар

Біз сізге үйдегі сүт шұжықтарын дайындауға арналған рецепттердің бірін ұсынамыз.

Құрамы:
Ет (кез келген - шошқа еті, сиыр еті, тауық еті) — 3 кг
Тауық жұмыртқасы — 3 дана
Сүт — 3 стақан
Сары май — 300 г
Сүт шұжықтарын дайындауға арналған қоспа

Дайындау:
Шұжықтарды дайындауға арналған тартылған етті тауық етінен, шошқа етінен, сиыр етінен жасауға немесе араластыруға болады.
Етті циклдар арасында салқындатып, ет тартқыштан 4 рет өткізіңіз (тартылған ет мүмкіндігінше ұсақ болуы керек)
Жұмыртқа, тұз, сүт шұжықтарын дайындауға арналған қоспаны, май қосыңыз
Шұжықтарды шырынды ету үшін сүтті қажетіне қарай құйыңыз (тартылған ет құрғақ емес, дымқыл болуы керек)
Дайын тартылған етті түнде тоңазытқышқа салыңыз
Шұжықтарды пішіндей отырып, қабықтарды тартылған етпен толтырыңыз
Қабықта ауа шығуы үшін инемен бірнеше тесік жасаңыз
Шұжықтарды тұзды суда 30-40 минут пісіріңіз.