Татымды татымды Ростбратвурст Тюрингер, 15г, 3кг

Құрамы: дәмдеуіштер (қыша, зире, ақ бұрыш), жүзім қанты, ас тұзы, дәмдеуіштер сығындылары (мускат жаңғағы, қара бұрыш), ашытқы сығындысы

Иіс: құрамына кіретін компоненттерге тән, татымды

Дәмі: ащы

Дозасы: 4-6 г/кг. (қаныққан дәм алу үшін дозаны арттыруға рұқсат етіледі)

Пайдалану: тартылған етті ұнтақтау кезінде ас тұзымен бірге қосу

Өндіруші: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ГФР.

Оралған: ЖШС Заманауи технологиялар, Ресей.

Ростбратвурст Тюрингер - қуырылған тюринг шұжықтары. Тюринг шұжықтары неміс шұжықтарының басқа түрлерінен дәмдеуіштер құрамымен және майдың аздығымен ерекшеленеді. Олар негізінен ұсақ туралған шошқа етінен, сиыр етінен, кейде бұзау етінен дайындалады.

Біз сізге тюринг шұжықтарын дайындауға арналған рецепттердің бірін ұсынамыз.

Құрамы:
Шошқа еті (майлы ет) - 2400 гр
Шошқа беконы - 600 гр
Ас тұзы - 30 гр
Нитриттік тұз - 30 гр
"Ростбратвурст Тюрингер" дәмдеуіші

Салқындатылған шошқа еті мен беконды турап, ірі торлы ет тартқыштан өткізіңіз.
Алынған фаршты тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
Фаршты алыңыз, тұз, "Ростбратвурст Тюрингер" дәмдеуішін қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Қабықты тартылған етпен толтырыңыз.
Грильде қуыру алдында шұжықтарды 80 градус температурада 5-10 минут ыстық суда ұстау керек.
Дайын болғанға дейін қуырыңыз.