Нубасса кілегейлі паштетіне арналған қоспа, 3 кг-ға

Паштеттерге арналған дәмдеуіштер қоспалары дайын өнімнің хош иістендіргіш шоғырын жақсарту мақсатында қолданылады

Құрамы: дәмдеуіштер (пияз, ақ бұрыш, имбирь), кілегей дәмі, MSG,құрғақ кілегей, аскорбин қышқылы

Белгілеу нормасы - 1 кг тартылған етке 5 - 6 г

Таза салмағы: 18ж

Паштеттерге дәмдеуіштер қоспасын фаршты дайындаудың соңында қосу ұсынылады. Дәмдеуіштер қоспаларын паштеттерге салу нормасын ұлғайтуға жол беріледі.

Өндіруші: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ГФР. Вирнхайм қ., Гроссер Штельвег к-сі, 14

Оралған: ЖШС Заманауи технологиялар

Бауыр пастасы – барлық жағдайларға арналған тамаша тағамдар. Оны тілімдерге кесуге немесе тосттарға жағуға болады.

Біз сізге кремді паста рецептілерінің бірін ұсынамыз.

Құрамы:
бауыр (шошқа немесе сиыр еті, балғын) – 800 г
пияз-шалқан – 2 - 3 дана
сәбіз – 1 дана
шошқа майы – 100 г
май (сары май, майлылығы 83,2%) – 200 г
кремді Нубасса паштетіне арналған қоспа
дәміне қарай тұз

Дайындау:
Бауырды үлбірден тазартып, бөліктерге бөліп, сода қосылған суға жарты сағат салып қоямыз
Шошқа майын, пиязды, сәбізді үккіштен өткізіңіз
Шошқа майын ерітіңіз, оған пияз қосыңыз, қызарғанша сақтаңыз
Сәбіз қосып, тағы 2-3 минут қуырыңыз
Содан кейін бауырды қосып, дайын болғанға дейін қайнатыңыз
Массаны блендерде (немесе ет тартқыш арқылы) ұнтақтаңыз
Тұз және паста қоспасын, жұмсақ сары майды қосыңыз
Паштет дайын