Шұжықтар мен шпикачектерді дайындауға арналған қоспа Боквурст ЭКО, 36г, 3 кг

Құрамында нитрит тұзынан басқа шұжықтар мен шпикачкаларға арналған фаршқа арналған барлық қажетті қоспалар бар

Құрамы: ақ бұрыш, қара бұрыш, сарымсақ, жүзім қанты, натрий пирофосфаты, натрий глутаматы, дәмдеуіштер, аскорбин қышқылы, натрий изоаскорбаты, ет хош иістендіргіші, дәмдеуіш сығындылары

Дозасы - 1 кг тартылған етке 12 г

Өндіруші: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ГФР. Вирнхайм қ., Гроссер Штельвег к-сі, 14

Оралған: ЖШС Заманауи технологиялар

Біз сізге үйдегі шпикачектерді дайындауға арналған рецепттердің бірін ұсынамыз.

Құрамы:
Төс еті (шошқа еті) — 1800 г.
Шошқа майы — 1200 г
Тұз (ас тұзы) — 30 г
Нитриттік тұз — 30 г
Су — 300 г
Шпикачектерді дайындауға арналған қоспа

Дайындау:
Төсшені ет тартқыштан 4 рет өткізіп, циклдар арасында салқындатыңыз (тартылған ет мүмкіндігінше ұсақ болуы керек).
Шошқа майын ұсақ текшелерге кесіңіз
Ет пен шошқа майын араластырыңыз, шпикачектерді дайындау үшін тұз бен қоспаны қосыңыз
Дайын тартылған етті түнде тоңазытқышқа салыңыз
Шұжықтарды пішіндей отырып, қабықтарды тартылған етпен толтырыңыз
Қабықта ауа шығуы үшін инемен бірнеше тесік жасаңыз
Шұжықтарды тұзды суда 30-40 минут пісіріңіз.