Сүтті ұйытатын сұйық фермент "Super Maya" 100 грамм, 8000
- Қолжетімді емес
- Коды:3508
4 230 ₸
"Super Maya" сұйық сүт ұю ферменті (HALAL).
Фермент үй жағдайында ірімшік пен ірімшік жасау үшін қолданылады. Жиынтықта ірімшік дайындау бойынша нұсқаулық.
Құрамы: Су, тұз 15%, микробтық протеаза (M.miehei 1%), микробқа қарсы (натрий бензоаты)
Белсенділік: 1:8000
Қолдану: ірімшік пен ірімшік дайындау үшін. 100 литр сүтке 20-25 мл сұйық фермент.
Ферменттің 100г шыны құтысы 150 литр сүтке есептелген, 5 литр сүтке бір шай қасық жеткілікті. Дайын өнімнің шығымы — сүттің майлылығына байланысты 5 литрден орташа есеппен 1 кг — 1,3 кг фета ірімшігі.
Сүтті ұйытатын Ренин сұйық ферменті – микробтық текті фермент болып табылады, ол оны жануарлардан алынатын бүйрек ферменттерінен ерекшелендіреді, бұл ең алдымен өнімнің дәміне әсер етеді.
Ірімшік пен ірімшік жасауға арналған сүтті ұйытатын ферменттің жарамдылық мерзімі 2 жыл.
- Бағасы: 4 230 ₸