Ұйытқы Йогурт (GENESIS) (5 қап)

Микробиологиялық құрамы:
Streptococcus salivarius sp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus

КОЕ/г белсенділігі: минимум 1х109

Бакконцентратты ауаның салыстырмалы ылғалдылығы 80%-дан аспайтын жағдайда оңтайлы сақтау%:
– 0-ден 6 С-қа дейінгі температурада - 12 ай;
Болгария йогурттың отаны болып саналады, дегенмен сүт адамдар сиыр, буйвол, қой, ешкі және басқа жануарларды ұстайтын барлық жерде ашытылған.

Йогурттың құпиясын болгарлық медицина студенті Стамен Григоров ашқысы келді. Ол екі микроорганизм Streptococcus thermophilus және Lactobacillus bulgaricus сүтке енген кезде өнім өзінің қасиеттерін алатынын анықтады. Бұл жаңалықтың маңыздылығын ағзаның қартаю мәселесімен айналысқан орыс ғалымы Илья Мечников жоғары бағалады. Оның пікірінше, адамның ішектеріндегі шірік ашыту және ыдырау процестері қартаюға жауапты. Айтпақшы, Болгарияда жүз жылдықтардың ең көп саны – жүз жастан асқан адамдар тұратындығын дәл сол адам анықтады.

• Йогурт ағзаға оңай сіңетін ақуызға бай. Орташа алғанда 250 гр. өнімде 8 гр. ақуыз бар.
• Йогурт әртүрлі микроэлементтермен қаныққан, бірақ ол әсіресе кальцийге бай, ол өте жақсы сіңеді. 250 мг-да 400 мг осы микроэлемент бар.
• Сондай-ақ бұл өнімде калий көп.
• Йогурт - В, Р тобындағы дәрумендердің және басқалардың тамаша көзі.
• Лактоза, сүт өнімдерінің құрамындағы көмірсу, бұл өнімде бактериялық ферменттердің көмегімен түрленеді. Сондықтан оны лактаза тапшылығы синдромымен ауыратындар қабылдауы мүмкін.
• Йогурт қабылдау иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі және асқазан-ішек жолдарының жұмысына пайдалы әсер етеді.
• Олар қатерлі ісік ауруларының, атап айтқанда, тоқ ішек және сүт безі қатерлі ісігінің қаупін болдырмауға көмектеседі, бұл процеске жауапты иммундық жүйе мүшелерін ерекше түрде ынталандырады.
• Ағзаны зиянды зат алмасу өнімдерінен тазартады.
• Иммундық жүйенің жұмысы жақсарады, яғни ағзаның әртүрлі вирустық инфекцияларға – ЖРВИ, герпес инфекцияларына және т.б. төзімділігі артады, аллергиялық реакциялардың және басқа иммунопатологиялық жағдайлардың қаупі төмендейді.
• Емдік әсер алу үшін йогуртты дүкендерде дайын йогурттарды сатып алуды қоспағанда, өз бетінше дайындаған жөн. Үй йогурттарының жарамдылық мерзімі 3-5 тәуліктен аспайды.