Полиамидті түтіндеткіш қабық Альфа Про, калибрі 32, ыстау түсі, ұзындығы 27,5 м

Түтінді түтінге өткізетін бір қабатты жасанды қабық темекі шегуді (түтінмен қуыруды) қамтитын технология бойынша шұжықтардың, шұжықтардың, шпикачектердің, шағын шұжықтардың барлық түрлерін жасауға арналған. Дайын өнім целлюлозалық және табиғи ақуыздық қабықшадағы шұжықтарға барынша жақындатылған.

Артықшылықтары:

- қабықтың өткізгіштігі дайын өнімде ысталған дәм мен иіске қол жеткізуге мүмкіндік береді

- термиялық өңдеуден және салқындатудан кейін оттегі мен су буының кедергісі артады (ылғалдың ең аз жоғалуы, сақтау мерзімінің ұзаруы, тамаша презентация)

- жоғары физикалық-механикалық қасиеттер (жабдықтың барлық түрлерінде қабықшаны пайдалануға мүмкіндік береді, жоғары өнімділікті, номиналды калибрге қатысты қабықшаның толып кету мүмкіндігін қамтамасыз етеді)

- жоғары серпімділік қабықты алдын ала дайындықсыз пайдалануға мүмкіндік береді

- оңай алынатын және дайын өнімнен қабықты ақаусыз алып тастау

- жақсы термоусадка (сорпа-майлы ісінулердің пайда болуына жол бермейді, тамаша органолептикалық қасиеттер береді)

- жоғары температураға төзімділік (қабық жоғары температураға және оның ұзақ әсеріне төзімді, термиялық өңдеу диапазоны табиғи, целлюлоза және ақуызға қарағанда кеңірек)

- биологиялық инерттілік (бактериялар мен зең саңырауқұлақтарының әсеріне төзімді)

Қабықты дайындау:

Альфа ПРО қабығы алдын ала суланбай қолданылады және кез келген жабдық түрлерінде қолдануға бірден дайын. Қатаң түрде ұсынылмайды қабықты суға салып қою, бұл қабықтың жұмсаруына әкеледі және төсеу кезінде бөртпелерге әкелуі мүмкін.

Салма құрамы:

Тартылған етке қосылатын ылғал мөлшері ақуыздық және целлюлозалық қабықшаларды пайдаланған кездегідей болып қалуы мүмкін.

Термоөңдеу:

Жылыту - +50°C температурада, уақыт 10 минут, ылғалдылық 50%

Кептіру (қуыру) - +65°C температурада, уақыты 20-30 минут, ылғалдылығы 20-30%

Ылғалды түтінмен шегу - +70°C температурада, уақыты 20 минут, ылғалдылығы 65-75%

Кептіру - +70°C температурада, уақыт 10 минут, ылғалдылық 20-30%

Ылғалды түтінмен шегу - +70°C температурада, уақыты 20 минут, ылғалдылығы 65-75%

Аспаздық дайын болғанға дейін пісіру - +76 температурада...+78°C, уақыт 5-10 минут, ылғалдылық 100%

Жалпы уақыт 85 - 100 мин.

Ағынды су немесе душ астында, +25 температураға дейін салқындату...Бөлке ішінде +30°C

Құрамы: тамақ өнімдерімен жанасуға рұқсат етілген полиамидті шикізат.

Салма сыйымдылығы: 630-660 г/м

Қаптаманы қолданар алдында ғана ашыңыз. Қабықтың қалдықтарын герметикалық қапшыққа салыңыз.

Сақтау: +30°C жоғары емес температурада және 70-80% салыстырмалы ылғалдылықта, жылыту құрылғыларынан алыс

0°C-тан төмен температурада сақтау және тасымалдау жағдайында қабықты бөлме температурасында бір тәулік ұстаңыз.

Өндіруші: Ресей

Қаптамасы: ООО Қазіргі заманғы технологиялар, Ресей