CHOOZIT RM 32 LYO 50 DCU (650-1300 литрге, Danisсо)

Бұл ашытқының құрамына арнайы іріктелген Lactococcus lactis штаммдары lactis кіші түрлері, Lactococcus Lactis cremoris кіші түрлері, Lactococcus lactis кіші түрлері lactis биоәртүрлілік diacetylactis, Streptococcus salivarius thermohilus кіші түрлері кіреді. Жартылай қатты ірімшіктер, Чеддар, Эдам, Гуда ірімшіктерін жасауға жарамды.

Шығын нормасы:
Жартылай қатты ірімшік: 650 литр сүтке 1 қап
Чеддар ірімшігі: 650 литр сүтке 1 қап
Эдам, Гауда: 800 литр сүтке 1 қап

Қолдану:
1. Сүтті нақты өнімге арналған рецептураға сәйкес дайындау.
2. Ашытқыны тоңазытқыштан алыңыз да, бөлме температурасында 30-40 минут ұстаңыз.
3. Ашытқы қапшығын ашпас бұрын, болашақ кесілген жерді және қапшықты ашуға арналған қайшыны 70% спирт ерітіндісімен өңдеңіз.
4. Дайындалған сүтті белгілі бір өнімге тұтыну нормасы бойынша бетіне себіңіз.
5. Құрғақ ұйытқының сүттің бетінде бірнеше минут бойы ісінуіне жол беріңіз.
6. Барлық көлемге біркелкі бөлінгенше мұқият араластырыңыз. Араластыру кезінде сүттің көбіктенуін болдырмау қажет.

KOSHER O-D-O сертификаты

Өлшеп-орау: 50 DCU

Дозасы:
Жартылай қатты ірімшік - 100 литр сүтке 6,25-7,5 DCU
Чеддар ірімшігі - 100 литр сүтке 5-7,5 DCU
Эдам, Гуда - 100 литр сүтке 3.75-6.25 DCU

Өндіруші: Danisco (Франция)

Ротация: CHOOZIT RМ 32, CHOOZIT RМ 34

Құрамы: мезофильді (Л.лактис, Л.кремос, Л.диацетилактис), термофильді (Термофилус беті)