CHOOZIT TA 45 LYO 50 DCU термофильді ұйытқы (500-1000 л-ге, Danisco)

Бұл ашытқының құрамына Streptococcus thermophilus арнайы іріктелген штаммдары кіреді. Ол тамақ өнеркәсібінде қатты және жартылай қатты ірімшіктер, ашытылған пісірілген сүт, қышқыл сүт, қаймақ және басқа да сүт өнімдерін өндіру үшін қолданылады

Шығын нормасы:
Ашытылған сүт өнімдері: 500 литр сүтке 1 қап
Қышқыл өнімдер: 1000 литр сүтке 1 қап

Қолдану:
1. Сүтті нақты өнімге арналған рецептураға сәйкес дайындау.
2. Ашытқыны тоңазытқыштан алыңыз да, бөлме температурасында 30-40 минут ұстаңыз.
3. Ашытқы қапшығын ашпас бұрын, болашақ кесілген жерді және қапшықты ашуға арналған қайшыны 70% спирт ерітіндісімен өңдеңіз.
4. Дайындалған сүтті белгілі бір өнімге тұтыну нормасы бойынша бетіне себіңіз.
5. Құрғақ ұйытқының сүттің бетінде бірнеше минут бойы ісінуіне жол беріңіз.
6. Барлық көлемге біркелкі бөлінгенше мұқият араластырыңыз. Араластыру кезінде сүттің көбіктенуін болдырмау қажет.

KOSHER O-U-D сертификаты

Дозасы:
Ашытылған сүт өнімдері: 100 литр сүтке 10-30 DCU
Ашытылған сүт өнімдері, оның ішінде ірімшік : 100 литр сүтке 5 DCU

Өлшеп-орау: DCU 50

Өндіруші: Danisco (Франция)

Ротация: CHOOZIT ТА 40, CHOOZIT ТА 45