Үй шаурмасына арналған дәмдеуіш, 3 кг-ға

Шаварма (шаварма) - Таяу Шығыстан шыққан, бұрыннан танымал өнім. Арнайы тұздық қосылған және жұқа лаваш орамына оралған қуырылған ет тілімдері мен көкөніс салаты.

Шаурманы дайындау қиын емес, егер қолыңызда шаурмаға арналған дәмдеуіш болса, бұл тағамның негізгі компоненттерінің бірі. Бұл дәмдеуішпен ет термиялық өңдеуден бұрын маринадталады және онымен бірге тұздық дайындалады, оның көмегімен дайын тағам хош иістендіріледі.

Құрамы: ұнтақталған паприка, фенугрек, зира, сарымсақ, куркума, хош иісті бұрыш, пияз, чили бұрышы, қара бұрыш.

Шығын: 1 кг етке 50 г

Пакет: 150 гр.

Өндіруші: Ресей

Оралған: "Заманауи технологиялар" ЖШС

Шаварманы (шаверманы) үй тауық етінен қалай жасауға болады

Етті термиялық өңдеу әдісіне байланысты кесектерге (немесе қабаттарға) кесіңіз (көлденең гриль, тік гриль, шашлыктарда немесе табада), қабаттарға көлемі бойынша қолайлы ыдысқа салыңыз. Әрбір қабатқа тұз себіңіз (дәміне қарай) және "Шаурма дәмдеуіштеріне" себіңіз. 1 кг етке дәмдеуіштердің шығыны - 3-4 ас қасық.л. (төбешіксіз). Еттің әрбір қабатын тұз бен дәмдеуіштерді жаққаннан кейін зәйтүн (немесе өсімдік) майымен себіңіз.
Тұздық ет кесектерін (кесектерін) азды-көпті біркелкі жабатындай етіп ыдыстың ішіндегісін араластырыңыз, контейнерді пленкамен жауып, тоңазытқышқа кем дегенде 1 сағат маринадтаңыз (тауық немесе күркетауық үшін). Шошқа еті мен қой етін 2-3 сағат, сиыр етін 4-5 сағат (немесе түнде) маринадтаңыз.
Маринадталған етті тік грильге (немесе шашлыққа) салып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Немесе көлденең грильде (немесе табада) пісіріңіз.
Қызмет көрсету кезінде дайын етті жолақтарға кесіп, үстіне тұздықты құйыңыз.

Шаурма соусын қалай жасауға болады

Қоспасыз 1 қаптама ақ йогуртты (350 мл) алыңыз, йогуртты қолайлы көлемдегі ыдысқа құйыңыз, 1-2 ас қасық қосыңыз.л. "Шаурмаға арналған дәмдеуіштер", тегіс болғанша араластырыңыз және дәміне қарай тұз қосыңыз. Тоңазытқышта шамамен 1 сағат қайнатыңыз.
Йогурттың орнына мацони немесе айран мен қаймақ қоспасын алуға болады (майонез қосуға болады).

Дайын тұздықты тоңазытқышта бір тәуліктен артық сақтамаңыз.