Сиыр етінен жасалған шұжықтарға арналған дәмдеуіш, 3 кг-ға

"Сиыр еті" - рецепті КСРО-да әзірленген жоғары сапалы шұжықтардың танымал сорттарының бірі. Шұжық - қысқа және жуан шұжық. Қолданар алдында шұжықтарды қайнату керек. Әйгілі кеңестік "Дәмді және пайдалы тағамдар туралы кітап" шұжықтарды қызмет етер алдында 10-15 минут бұрын пісіріп, картоп пюресі немесе жасыл бұршақпен бірге беруге кеңес береді.

"Сиыр еті" шұжықтарын үйде дайындауға болады. "Сиыр еті" шұжықтарын дайындауға арналған дәмдеуіштерге ГОСТ бойынша осы шұжықтарды дайындауға қажетті дәмдеуіштер қоспасы кіреді. Сарымсақ пен бұрыш дәмдеуіштердің құрамына кіретін сарымсақ пен бұрыш сарымсаққа арналған фаршқа жеңіл нүкте береді. Технологиялық нормаларды сақтаған жағдайда үй сиыр етінен жасалған шұжықтар шырынды және нәзік болып шығады

Құрамы: ақ бұрыш, кориандр, жүзім қанты, түйіршіктелген сарымсақ

Назар аударыңыз! Нитрит тұзын қолдану қажет болуы мүмкін.

Шығын: 1 кг тартылған етке 3,5-4 г.

Өндіруші: Ресей

Оралған: "Заманауи технологиялар" ЖШС

Біз сиыр етінен жасалған шұжықтарды дайындауға арналған рецепттердің бірін ұсынамыз.

Ұсынылатын шұжық қаптамалары: сиыр және шошқа етінен жасалған черевалар, диаметрі 32-44 мм жасанды қаптамалар.

"Сиыр еті" шұжықтарын дайындау үшін сіңірлі сиыр еті - 90% және шикі сиыр немесе шошқа майы - 10% қолданылады.

Шикізатты циклдар арасында салқындатып, ет тартқышы арқылы бірнеше рет бұраңыз.

Сарымсақ дәмдеуіштерін, тұзды қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Фаршты түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Дайындалған қабықшаларды толтырыңыз, ауа шығуы үшін бірнеше жерден тесіңіз.

Тұздалған суда 30-40 минут қайнатыңыз.