Купат Сакартвелоға арналған дәмдеуіш, 3 кг-ға

Суға шомылу киімдері - аспаздық өңдеуді қажет ететін грузиндік шикі шұжықтардың ерекше түрі. Шомылушылар басқа шикі шұжықтар сияқты көмірде немесе грильде пісіріледі. Бұл дәмдеуіш үй котлеттеріне, гамбургерлерге, котлеттерге, тұшпараларға, ет пирогтарына салма жасауға жарайды.

Құрамы: түйіршіктелген сарымсақ, қара бұрыш, кептірілген бөріқарақат, даршын.

Дәмдеуіштердің мөлшері: 1 кг тартылған етке 6 г

Өндіруші: Ресей

Оралған: "Заманауи технологиялар" ЖШС

Сакартвело ванналарын қалай жасауға болады

1 кг ет шикізатына арналған ингредиенттер:
Майсыз шошқа еті (сиыр еті) немесе ветчина 900 г
Шошқа майы 100 г
Ас тұзы 20 г
Басты пияз 2 дана
Сакартвело ваннасына арналған дәмдеуіш 6 г
Су 60 мл

Барлық ингредиенттерді 4-5 мм торы бар ет тартқыштан екі рет өткізіңіз. Фаршқа 6 г "Купат Сакартвелоға арналған дәмдеуіштер", 1 кг тартылған ет (ет + қосымша ингредиенттер) негізінде 20 г тұз немесе дәміне қарай 60 мл су қосып, тартылған етті тегіс болғанша араластырыңыз. Дайындалған 32-34 мм шошқа етінің сүйектерін (немесе жеуге жарамды коллаген қабықтарын) тартылған етпен толтырып, ұзындығы шамамен 15 см шұжықтарды пішіндеңіз. Шұжықтарды салқындату және маринадтау үшін тоңазытқышқа 1-2 сағатқа қойыңыз (немесе түнде жақсырақ). Шұжықтарды грильде, табада пісіріңіз немесе пісіріңіз.