Хоризо дәмдеуіштерінің қоспасы 45 г, 3 кг-ға

Иіс: Хоризоның классикалық иісі
Сыртқы түрі: кірпіш
Консистенциясы: сусымалы, шөптердің көрінетін қосындылары бар ұнтақ

Құрамы: дәмдеуіштер (паприка, чили бұрышы, сарымсақ), жүзім қанты, аскорбин қышқылы, дәмдеуіштер сығындылары (паприка, қара бұрыш)

Дозасы: 15г/кг

Өндіруші: Нубасса Гевюрцверк, Германия

Оралған: ЖШС Заманауи технологиялар

Сіздерге үйде хоризо шұжығын дайындауға арналған рецепттердің бірін ұсынамыз:

Құрамы:
майы аз шошқа еті 2550 г
шошқа майы 450 г.
нитриттік тұз 60 г
хоризо дәмдеуіштерінің қоспасы

Дайындау:
Шошқа майын салқын суға шамамен екі сағат салып қойыңыз, содан кейін турап, тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз
Шошқа етін тартылған етке пышақпен тураңыз
Шошқа майын алып, майдалап тураңыз
Тартылған етті шошқа майымен араластырыңыз
Нитрит тұзы мен Хоризо дәмдеуіш қоспасын қосыңыз
Тоңазытқышқа 24-36 сағатқа қойыңыз
Қабықты тартылған етпен толтырыңыз
Шұжықтарды құрғақ, салқын жерде 10-12 сағатқа іліп, түнде тоңазытқышқа салыңыз
Осылай 5 күн бойы қайталау
Тоңазытқышта 3-6 күн пісуге қалдырыңыз