Газ түзетін ірімшікке арналған ұйытқы, пропион қышқылды бактериялар EYES 2, 20 литр сүтке арналған құты
- Қолжетімді емес
- Коды:3848
1 080 ₸
Сайттағы минималды тапсырыс сомасы — 3 000 ₸
Бұл ұйытқы қатты ірімшіктерді (Эмменталь), жартылай қатты ірімшіктерді (Маасдам) үлкен көздерімен дайындауда қолданылады. Бұл ашытқының құрамына 100% Propionibacterium freudenreichii shermanii түршелері кіреді. Дайын өнімде өзіне тән көздердің пайда болуына және хош иістің қалыптасуына ықпал етеді. Пропион қышқылы және СО2 швейцариялық ірімшіктердегі негізгі дақыл микроорганизмдері (Streptococcus thermophilus және Lactobacillus bulgaricus) өндіретін сүт қышқылын ашыту арқылы өндіріледі.
Шығын нормасы:
20 литр сүтке 1 құты
Қолдану:
1. Шикізатты нақты өнімге арналған рецептураға сәйкес дайындаңыз. Белгілі бір жағдайда енгізу үшін қажетті доза шикізаттың қасиеттеріне және өнімді дайындау технологиясына байланысты азды-көпті ерекшеленуі мүмкін
2. Ашытқыны тоңазытқыштан алыңыз да, бөлме температурасында 30-60 минут ұстаңыз
3. Құтыны ашпас бұрын оны 70% спирт ерітіндісімен өңдеңіз
4. Дайындалған сүтті белгілі бір өнімге арналған тұтыну нормаларына сәйкес бетіне себіңіз
5. Құрғақ ашытқы сүттің бетінде бірнеше минут бойы ісінуіне мүмкіндік беріңіз
6. Бүкіл көлемге біркелкі бөлінгенше мұқият араластырыңыз. Араластыру кезінде сүттің көбіктенуін болдырмау қажет.
Құрамында гендік түрлендірілген микроорганизмдер жоқ
Құрамы: пропион қышқылды бактериялар
- Бағасы: 1 080 ₸