Ірімшікке арналған ұйытқы Debaryomyces hansenii F, 15 литр сүтке арналған құты

Debaryomyces hansenii ашытқысы ірімшіктердің көптеген технологияларында қолданылады. Penicillium Candidum сияқты, олар лактоза мен сүт қышқылын қолдану арқылы сүзбе дәндерін тотықсыздандыру процесіне қатысады, осылайша рН көрсеткішін бейтарапқа жеткізеді. Ферментативті белсенділігінің арқасында олар ащының дамуына жол бермейді және балғын, хош иісті дәм қалыптастырады.

Debaryomyces hansenii F дақылы жартылай қатты сығымдалатын ірімшіктерді дайындау үшін қолданылады

Бірқатар артықшылықтарға ие:
- рН тез көтеріледі
- бөгде микрофлорадан қорғайды
- жартылай қатты ірімшіктердің дәмін жақсартады
- орташа жемісті-кілегейлі хош иіс береді

1 құтыда кемінде 0,1 г таза дақыл, 15 литр сүтке жағуға жеткілікті мөлшер бар.

Ұнтақтың түсі: сүттен кілегейге дейін

Шығын нормасы:
1. Сүтке тікелей енгізу: 15 литр сүтке 1 құты
2. Бетіне жағу: құтының ішіндегісін 25-50 мл суда ерітіп, пісіп-жетілгенге дейін тұздағаннан кейін дайын ірімшіктерді себіңіз.

Қолдану
1. Тікелей қолдану үшін: стерильді жағдайларды ескере отырып, ұнтақты аз мөлшерде сүтте немесе суда сұйылтыңыз. Ашытқыны енгізер алдында ерітіндіні бактериялық ашытқымен бірге дайындалған сүттің жалпы көлеміне қосыңыз.
2. Бетіне бүрку: стерильді жағдайларды ескере отырып, ұнтақты суда сұйылтыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз, кейде араластырыңыз, ірімшік басының бүкіл бетіне шашыратыңыз.

Құрамы: Debaryomyces hansenii ашытқысы, қосымша заттар

Оралған: ООО Современные технологии, Ресей