Мини-сыроварня 25 литров

• Честный рабочий объем 25 литров, общий объем – 30 литров;

• Настольное исполнение;

• Мощность 3,2 кВт, 220В;

• Автоматическое управление;

• Температура нагрева продукта до 90 градусов;

• Температура нагрева рубашки до 95 градусов.

• Поворотный консольный штатив мешалки;

• Идеальная полировка поверхностей без видимых швов.

CASARO 25 литров — это сыроварня премиум-класса, которая стирает грань между домашней кухней и профессиональной сыроварней. Аппарат предназначен для приготовления сыра, йогурта, творога, а также для пастеризации молока и сливок.

Сыроварня разработана из тех же материалов, с той же логикой работы и надежностью, что и промышленные сыроварни. Чаша с рабочим объемом 25 литров (общим – 30 литров) выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 миллиметра. Увеличенная толщина стенки гарантирует сохранение геометрии чаши на протяжении всего срока службы и предотвращает локальный перегрев продукта. Плоское донышко с радиусом загиба края 20 миллиметров исключает образование застойных зон, что значительно упрощает очистку. Широкая и невысокая чаша удобна для работы с сырным зерном.

Нагрев осуществляется ТЭНами. Система самостоятельно включает ТЭНы для нагрева молока и запускает холодную воду в рубашку для охлаждения. Контроль температуры ведется по двум независимым датчикам: один фиксирует нагрев воды в рубашке, второй погружен в продукт.

Блок управления размещен в герметичном корпусе с классом защиты IP67. В отличие от открытых панелей, применяемых в недорогих сыроварнях, такое исполнение исключает проникновение влаги и пыли, а значит будет служить долго. Сыровар задает целевую температуру, включает/выключает мешалку. Звуковые уведомления сигнализируют о переходе к следующему этапу приготовления сыра.
 

Конструктивные особенности

• Материал нержавеющая сталь AISI 304, толщина металла 2мм

• Габаритный размер – 430х581х718 мм

• Диаметр чаши – 400 мм

• Вес- 30 кг

• Электрический нагрев, 220В, мощность ТЭНов 3,2 кВт,

• Водяная рубашка объемом 7,6 л. Охлаждение проточной водой

• Донышко плоское с радиусом загиба края 20 мм

• Температура нагрева рубашки до 95 градусов

• Два датчика температуры: рубашки и продукта

• Мотор-редуктор 25 Вт на поворотном консольном штативе. Частота вращения 3-22 об/мин

• Быстросъемный механизм мешалки

• Трехлопастная насадка мешалки

• Блок управления в герметичном корпусе IP67, устойчивом к ультрафиолетовому излучению.

• Кран для сливного отверстия 38 мм

• Крышка односекционная

Блок управления

Блок управления собственного производства позволяет автоматизировать ключевые этапы приготовления сыра и других молочных продуктов. Это гарантирует стабильное качество от партии к партии.

• Автоматическая пастеризация;
• Нагрев по температуре продукта;
• Нагрев по времени;
• Режим термостатирования;
• Принудительное охлаждение или нагрев;
• Установка таймера или отложенный запуск;
• Регулировка мощности нагрева
• Импульсное вымешивание;
• Регулировка скорости вращения вала мешалки;
• Запись рецептов в память до 10 штук;
• Возможность корректировки программы во время ее исполнения;
• Звуковая и световая индикация процессов;

Комплект поставки

• Сыроварня в сборе;

• Насадка миксера 3-х лопастная;

• Кран для сливного отверстия кламп 38 мм с отводом 90 градусов , хомут – 2 шт. , прокладка – 2 шт;

• Шланг на перелив;

• Щуп для датчика температуры молока;

• Держатель для градусника из нержавеющей стали;

• Документация (гарантийный талон, паспорт изделия, инструкция по эксплуатации).

Сыроварня по предзаказу!!!

Указанная стоимость является ориентировочной. Точная цена определяется индивидуально

Ориентировочный срок поставки — до 2 месяцев.