Закваска Сметана (GENESIS) (5 пакетов)

Цена указана за 1 упаковку. (В упаковке 5 пакетов)

1 пакет 1 грамм на 1-3 литра молока

Микробиологический состав:
Lactococcus lactis sp. lactis, Lactococcus lactis sp. cremoris, Streptococcus thermophilus

Активность КОЕ/г: минимум 1х109

Оптимальное хранение бакконцентрата при относительной влажности воздуха не более 80%:
– при температуре от 0 до 6 С - 12 месяцев;

Одним из традиционно русских молочных продуктов можно считать сметану. Интересен тот факт, что во многих странах сметану не делали. Об этом продукте мир узнал от русских после Второй мировой войны. С тех пор сметана получила второе название – «русские сливки». Надо сказать, что и до сих пор сметану не встретишь на прилавках магазинов за рубежом, даже в близкой к нам Европе.

Сметана получалась всегда простым способом – её, точнее сливки, «сметали» с отстоявшегося молока, прогревали их до нужной температуры и сквашивали их, добавляя простоквашу. Сегодня технологии приготовления сметаны изменились, но принципы остались прежними.

• Сметана – диетический и весьма полезный продукт. Благодаря работе молочнокислых культур бактерий, белок сметаны становится доступным и легко усваивается организмом. Это же относится и к её жирам. Сметану рекомендуют всем, но особенно людям, которым необходимо окрепнуть после длительных болезней.
• Сметана вполне может заменить сливочное масло желающим сбросить лишний вес. По сравнению с маслом, в ней значительно меньше холестерина.
• Очень важно то, что в сметане содержится много кальция, который также легко усваивается организмом. Это важно для роста и укрепления костей.
• Сметана регулирует работу желудочно-кишечного тракта.
• Существуют исследования, которые доказывают благоприятное воздействие сметаны на гормональный фон человека и на его психо-эмоциональное состояние.
• В косметологии сметана тоже применима: компрессы и маски из сметаны тонизируют кожу, омолаживают её, улучшают цвет лица.