Смесь добавок Кох Салями Экстра 30г, на 3кг Артикул: 2173
Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок
Содержит все необходимые добавки для фарша на салями и твёрдокопчёных колбас, кроме нитритной соли.
Состав: специи (черный перец, кориандр, мускатный орех, имбирь), пирофосфат натрия, виноградный сахар, глюкодельталактон, лимонная кислота, эмульгатор, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, глутамат натрия
Норма закладки - 10г, на 1 кг фарша.
Применение таких добавок при производстве колбасных изделий исключает закладку всех пряностей и материалов, предусмотренных рецептурой, кроме соли и, если необходимо, бактериальных заквасок, нитрита и красителей.
Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14
Упаковано: ООО Современные технологии
Масса нетто 30 г
