Смесь для приготовления сарделек и шпикачек Боквурст ЭКО, 36г, на 3 кг
- Нет в наличии
- Код: 2168
1 200 ₸
Минимальная сумма заказа на сайте — 3000 тг
Содержит все необходимые добавки для фарша на сардельки и шпикачки, кроме нитритной соли
Состав: белый перец, черный перец, чеснок, виноградный сахар, пирофосфат натрия, глутамат натрия, приправа, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, ароматизатор мяса, экстракты специй
Дозировка - 12г на 1 кг фарша
Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14
Упаковано: ООО Современные технологии
Предлагаем вам один из рецептов приготовления домашних шпикачек.
Ингредиенты:
Грудинка (свиная) — 1800 г
Сало — 1200 г
Соль (повареная) — 30 г
Соль нитритная — 30 г
Вода — 300 г
Смесь для приготовления шпикачек
Приготовление:
Грудинку пропустить через мясорубку 4 раза, охлаждая между циклами (фарш должен быть максимально мелким)
Сало нарезать мелким кубиком
Смешать мясо и сало, добавить соль и смесь для приготовления шпикачек
Готовый фарш на ночь поставить в холодильник
Набить оболочки фаршем, формируя колбаски
Сделать несколько проколов на оболочке иголкой, чтобы выходил воздух
Варить колбаски в подсоленной воде 30-40 минут.
- Цена: 1 200 ₸