Корзина
64 отзыва
Ваш надёжный поставщик!
+7(727)3861365
+7
727
386-13-65
+7
727
386-13-65
Офис
+7
727
386-13-36
Офис
+7
701
744-63-26
Олег
+7
707
272-77-02
Сергей
  • Вернал
  • Статьи
  • ПРОГРАММА САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ НА ПТИЦЕФАБРИКАХ

ПРОГРАММА САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ НА ПТИЦЕФАБРИКАХ

ПРОГРАММА САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ НА ПТИЦЕФАБРИКАХ

30.12.13

Санитарную обработку выполняют в следующем порядке:

1)   механическая очистка обрабатываемой поверхности от остатков сырья и загрязнений. При механической очистке используют холодную и теплую воду, которую спускают в канализацию только через жироловки;

2)   мойка с использованием моющих средств;
3)   дезинфекция с применением дезинфицирующих средств;

4)   ополаскивание.

 Если применяются моющие - дезинфицирующие средства, то процесс мойки и дезинфекции совмещается. 

 

Объекты мойки и применение

Периодичность, кратность

Способ применения

Метод проведения

Средство

Концент-рация, %

Экспози-ция, мин.

1

2

3

4

5

6

7

Мойка оборудования и производственных площадей

Очистка, обезжиривание и дезинфекция технологического и подъемно-транспортного оборудования, тары, клеток, тележек, весов, столов, сеток, поддонов, инструментов, емкостей и резервуаров. Мойка полов и стен помещений.

Ежедневно

Пеногенератор,

ручная,             

замачивание.

Пенная мойка (обезжирива-ние)

СДМТ «Рапин» марки ВА                   - средство дезинфицирующее с моющим эффектом, щелочное              

  СДМТ «Рапин САХ CIP»              -  средство дезинфицирующее моющее, щелочное

1,2

 

 

1,2

10-12

Дезинфекция технологического и подъемно-транспортного оборудования, тары, клеток, тележек, весов, столов, сеток, поддонов, инструментов, емкостей и резервуаров.

Ежедневно

Аэрозольная, автоматическая

ручная,

замачивание

Пенная дезинфекция

СД «Нависан-1»
 

СД «Нависан» марки М3

2,0-4,0

5-30

Стирка и замачивание хлопчатобумажного белого белья, спецодежды, халатов, фильтров.

Мойка и санитарная обработка оборудования, тары, инструментов, полов, стен.

В зависимости от загрязнения

Ручная,

замачивание

Пенная мойка

СМ «Рапин»                         марки Белизна - щелочное

СМ «Рапин»                               марки Альпы - щелочное

1,5 – 5,0

5-30

Профилактическая очистка оборудования, куттеров, волчков, дробилок, емкостей, резервуаров, ванн для замачивания яиц, яйцемоечной и яйцебойной машины, распылительной башни, аэрозольной камеры, транспортеров, тележек и т.п. Эффективно удаляет известь, силикаты, солевые и ржавые подтеки, минерально-органические отложения (мясной камень). Для периодической мойки оборудования из стали и алюминия.

По мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю

Ручная,

замачивание

Пенная мойка

СМТ «Рапин КВ» - кислотное, чистящее, моющее

5,0-50,0

10-12

Очистка особо загрязненного оборудования, куттеров, волчков, дробилок, емкостей, ванн для замачивания яиц, яйцемоечной и яйцебойной машины, распылительной башни, аэрозольной камеры, полов и стен выложенных кафелем. Удаляет ржавчину, водный и мясной камень, накипь с нержавеющей стали и керамической плитки. Для периодической мойки оборудования.

По мере загрязнения

Ручная,

замачивание

Пенная мойка

СМТ «Рапин» марки А                      -  средство моющее техническое, кислотное, среднепенное

2,0-10,0

10-15

Промывка и дезинфекция труб канализации от жировых и белковых отложений

По мере загрязнения

Ручная

Беспенная мойка

СМ «Рапин» марки Барс

СМТ «Рапин» марки ВН

100%

60 – 120

Внутренняя циркуляционная мойка оборудования (СIP-мойка)

Мойка и обезжиривание оборудования для тепловой обработки птицепродуктов, автоклавов, стерилизаторов, выпарных установок и аппаратов, сепараторов, центрифуг, фильтров, пастеризаторов, прессов, отстойников, технологических трубопроводов, поилок, ёмкостей для сбора яйцепродукта, мойка яйца в ваннах и яйцемоечной машине. Эффективно удаляет белок, жир, грязь, помёт.

Ежедневно по окончании технологического процесса

Циркуляция,

CIP,

замачивание.

Беспенная мойка

СМТ «Рапин» марки ВН              - средство моющее техническое высокощелочное, низкопенное

1,0 – 2,0

10-20

Комплексная мойка и дезинфекция оборудования, емкостей и резервуаров, трубопроводов, упаковочных аппаратов, поточных линий, поилок, сепараторов, пастеризаторов, фильтров, автоклавов, стерилизаторов и т.п. Удаляет белок, органические отложения.

Ежедневно по окончании технологического процесса

Циркуляция,

CIP,

замачивание.

Беспенная мойка

СДМТ «Рапин» марки Б             - средство дезинфицирующее моющее, щелочное, непенное

0,5-1,5

8 – 12

Комплексная мойка и дезинфекция оборудования. Мойка тары в моечных машинах. Удаляет застарелые жировые загрязнения, органические красители и пигментные отложения.

Ежедневно

Циркуляция,

CIP,

замачивание.

Беспенная мойка

СДМТ «Рапин САХ CIP»          - средство дезинфицирующее моющее, щелочное, непенное

0,5-1,5

8 – 12

Мойка термокамер, коптильных (от нагара и т.д.)

Ежедневно

Циркуляция,

ручная мойка

Пенная мойка

СМТ «Рапин» марки В              - средство техническое моющее

2,0 – 4,0

3 – 5

Мойка оборудования, емкостей, резервуаров, трубопроводов, стерилизаторов, выпарных и варочных аппаратов, теплообменников, сепараторов, пастеризаторов, фильтров, автоклавов и т.п. Удаляет водный камень, минеральные отложения, накипь и т.п.

Ежедневно по окончании технологического процесса

Циркуляция,

CIP,

замачивание.

Беспенная мойка

СМТ «Рапин КН» марки А                  - с добавлением азотной кислоты, средство моющее техническое, кислотное, низкопенное

СМТ «РапинАС»                           - с добавлением соляной кислоты, средство моющее техническое, кислотное, низкопенное

СМТ «Рапин КН» марки О                               - с добавлением ортофосфорной кислоты, средство моющее техническое, кислотное, низкопенное

0,5– 1,5

10-20

 

Добавки к раствору щелочи

 

Добавка к растворам каустической соды для усиления моющего эффекта при удалении прочных органических загрязнений. Позволяет уменьшить в растворе концентрацию каустической соды, уменьшить пенообразование, значительно снизить стоимость мойки.

Ежедневно

Циркуляция,

CIP,

замачивание.

Беспенная  мойка

СМТ «Нависан Т»                     марки №1

0,1-0,2% к

1 % NaOH

10-30

Мойка посуды в столовых

Мойка и обезжиривания посуды, инвентаря, рабочих поверхностей, столов, разделочного оборудования, тары, уборка помещений. Для любых поверхностей.

По мере загрязнения

Ручная,

замачивание

автоматическая

Пенная мойка

Беспенная мойка

СМ «Рапин Л» марки Эконом                                          - средство моющее, высокопенное, нейтральное, без красителей и отдушек

СМ «Нависан П» марки О          - средство предназначено для  ополаскивания посуды в   автоматических  посудомоечных машинах

СМ «Нависан П» марки М          - средство предназначено для   профессиональной мойки посуды в   автоматических  посудомоечных машинах

0,12-1,5

0,2-0,5 мл на воды

1-3 гр. на воды

1-2

1-2

Мойка и дезинфекция емкостей, тары, прессформ из нержавеющей стали и пластика. Используется в посудомоечных машинах и машинах для мойки тары.

По мере загрязнения

Автоматическая, ручная,

замачивание

Беспенная мойка

СДМТ «Рапин» марки Б           - средство моющее дезинфицирующее, щелочное, непенное

1,2

15-20

Гигиена рук персонала

Мойка и дезинфекция рук. Удаляет грязь, пищевые загрязнители. Рекомендуется к использованию в дозаторах жидкого мыла. Обладает антибактериальными свойствами.

По мере загрязнения

Ручная

Пенная мойка

Мыло жидкое «Рапин»

100,0

-

Очистка сантехники и душевых

Очистка и обеззараживание сантехники и душевых. Удаляет водный и мочевой камень, ржавчину, известковые, грязе-солевые и масло-жировые отложения с кислотостойких поверхностей: керамической плитки, кафеля, стекла.

По мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю

Ручная,

замачивание

Пенная мойка

СМТ «Рапин КВ»                          - средство кислотное, чистящее, моющее

5,0-10,0

10-12

Средства для уборки складских помещений

Удаляет следы резины и комбинированные масложировые, почвенные и белковые загрязнения, нагары и сажу с любых твердых поверхностей. Обладает высоким моющим и обезжиривающим эффектом.

По мере загрязнения

Автоматическая,

ручная

Пенная мойка

СМ «Рапин  Д»                  марки Профи                                            - средство моющее, слабощелочное, содержащее эффективный Со-растворитель, усилитель очистки

5,0-30,0

3-5

Для моечных машин. Хорошо удаляет жировые и белковые загрязнения с любых поверхностей.

По мере загрязнения

Автоматическая,

ручная

Беспенная мойка

СДМТ «Рапин» марки Б            - средство дезинфицирующее моющее, щелочное, непенное

1,2

5-15

 

Санитарная обработка автотранспорта

 

Автомобили (нижняя часть кузова и колес)

При въезде транспорта на территорию предприятия

Дезинфекция путем въезда автотранспорта в яму с дезраствором (дезбарьер)

СД «Рапин Дезбарьер»               марки «+»                                                  - дезинфекция в летнее время

СД «Рапин Дезбарьер»           марки «-»                                              - дезинфекция в зимнее время

1,0-1,5

20,0

15

5

 

Наружная и внутренняя мойка

Ежедневно

Автоматическая,

 ручная

Пенная мойка

СМТ «Рапин Актив»

0,01 – 0,03

5 – 10

 

Дезинфекция

СД «Нависан»                             марок М1, М2, М3

0,1 – 1%

3 – 5

 

Дезинфекция

 

Комплексная «холодная» дезинфекция оборудования и помещений перерабатывающих предприятий пищевой промышленности, бытовых и жилых помещений, транспортных средств.

Ежедневно

Аэрозольная

Беспенная дезинфекция

СД «Нависан»                     марок М1, М2

0,1-4,0

30-60

 

Дезинфекция яиц

Ежедневно

Ручной:

-нанесение на поверхность с помощью специальных распылительных устройств;

-протирание.

Автоматический:

- с использованием яйцемоечных машин (РОСА 16.6 и др.)

Беспенная дезинфекция

СД «Нависан»                      марок М1, М2

1,0

1